Cheesecake alle ciliegie
Giugno 16, 2023
Sei alla ricerca di un dolce fresco e irresistibile da gustare durante l’estate? La cheesecake alle ciliegie è la scelta perfetta per soddisfare i tuoi desideri dolci. Con un mix irresistibile di cremosità e sapore fruttato, questa prelibatezza conquista il palato di tutti. Scopriamo insieme i segreti di questa deliziosa torta e come prepararla per stupire i tuoi ospiti.
La preparazione della cheesecake alle ciliegie è più semplice di quanto tu possa immaginare. Inizia dalla base di biscotti sbriciolati, mescolati con burro fuso per creare una crosta croccante, poi la crema al formaggio cremoso, che nasconde al suo interno un ripieno colorato e gustoso, le ciliegie, ed infine una bella guarnizione.
La cheesecake alle ciliegie è una vera delizia estiva, capace di conquistare il palato di tutti. La combinazione perfetta tra la cremosità della crema di formaggio e la dolcezza succosa delle ciliegie crea un’esplosione di sapori che non potrai resistere. Segui la nostra ricetta e delizia i tuoi ospiti con questa prelibatezza fresca e invitante. Non dimenticare di scattare qualche foto per immortalare questo capolavoro culinario e condividere la tua esperienza sui social media. Buon appetito!
Ingredienti:
- 1 uovo + 1 tuorlo
- 500 g. di ciliegie
- 250 ml panna semimontata
- 80 g. di zucchero a velo
- 150 g. di mascarpone
- 1 yogurt bianco (125 g.)
- 2 fogli di gelatina
- 200 g. di biscotti secchi sbriciolati
- 100 g. di burro fuso
- 100 g. di confettura di ciliegie
- alcune ciliegie per decorare
Procedimento:
mescolare il burro fuso con i biscotti sbriciolati, coprire con carta forno una tortiera a cerniera da 20 cm, rivestirci la base e livellare per bene, tenere in frigo per 30 minuti.
Togliere il nocciolo dalle ciliegie una volta lavate, usando una cannuccia per forare le due estremità ed estrarlo facilmente.
Riprendere la base di biscotti e poggiarci sopra le ciliegie.
Frullare il mascarpone con lo zucchero a velo, poi aggiungere la panna semi montata e lo yogurt, infine la gelatina prima ammollata nell’acqua, poi strizzata e sciolta in un pentolino con due cucchiai di acqua, mescolare tutto con una spatola in silicone, e versare sulla base di ciliegie.
Livellare per bene la superficie cremosa e mettere in frigo per almeno 4 ore.
Passato quel tempo, aprire la cerniera dello stampo e poggiare la cheesecake su un vassoio o piatto, decorare con la confettura in superficie ed alcune ciliegie.
Lascia un commento