Gamberetti in salsa agrodolce
Giugno 9, 2023
I gamberi in agrodolce sono un piatto classico della cucina orientale che sta conquistando sempre più estimatori in tutto il mondo. Questa deliziosa preparazione unisce sapori dolci e agrodolci, creando un’esplosione di gusti nel palato. Se sei un amante dei piatti equilibrati e pieni di sapore, i gamberi in agrodolce sono la scelta perfetta per deliziare il tuo appetito.
I gamberi in agrodolce sono una specialità culinaria tipica della cucina cinese. La loro ricetta è stata tramandata di generazione in generazione, evolvendosi nel corso del tempo per adattarsi ai gusti e alle preferenze regionali. Oggi, questo piatto è popolare in molti paesi asiatici e ha conquistato i cuori di molti amanti della cucina orientale.
La preparazione dei gamberi in agrodolce richiede pochi ingredienti semplici, ma la combinazione di sapori è incredibilmente soddisfacente. Gli ingredienti principali includono gamberi freschi, salsa agrodolce, aglio, zenzero, salsa di soia, aceto. Questa combinazione di dolcezza, acidità e sapori aromatici dona al piatto una profondità di gusto unico
Oltre al loro sapore delizioso, i gamberi in agrodolce offrono anche alcuni benefici per la salute. I gamberi sono una fonte di proteine magre e sono ricchi di vitamine e minerali essenziali come il selenio, che supporta la salute del sistema immunitario, e il magnesio, che favorisce la salute cardiaca. Tuttavia, è importante ricordare che i gamberi in agrodolce possono contenere una quantità significativa di zucchero, quindi è consigliabile gustarli con moderazione come parte di una dieta equilibrata.
I gamberi in agrodolce sono un piatto versatile, pieno di sapore e facile da preparare. Sia che tu stia cercando un’opzione gustosa per una cena in famiglia o un piatto da servire agli ospiti durante una cena formale, i gamberi in agrodolce sono sempre una scelta vincente. Con la loro combinazione irresistibile di sapori dolci e agrodolci, conquisteranno il tuo palato e ti faranno desiderare di gustarli ancora e ancora. Sperimenta questa ricetta e preparati a un’esperienza culinaria indimenticabile.
Ingredienti:
- 500 g. di gamberetti sgusciati
- 300 ml di acqua
- 1 cucchiaio di amido di mais
- 1 cipolla rossa
- 1 peperone
- olio evo
- 100 ml di aceto di vino bianco
- sale
- pepe
- 50 g. di zucchero di canna
- zenzero q.b.
Procedimento:
in una padella con olio fate imbiondire la cipolla tagliata a spicchi, poi il peperone tagliato a fettine fini, aggiungere un pizzico di sale,un pò di acqua e cuocere altri 5 minuti con coperchio.
In un pentolino mettere l’acqua e l’aceto, aggiungere lo zucchero, l’amido e un pizzico di sale, portare ad ebollizione avendo cura di sciogliere eventuali grumi e lasciar cuocere 2 minuti.
Versare i gamberetti nella padella con il peperone e la cipolla, cuocere due minuti, poi aggiungere la salsa, un pizzico di zenzero, cuocere altri due minuti ed impiattare.
Questa versione della salsa agrodolce è senza polpa di pomodoro.
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