Sbrisolona crema di ricotta e ciliegie
Luglio 14, 2023
Se sei alla ricerca di un dolce che soddisfi la tua voglia di comfort food e ti faccia assaporare il gusto autentico dell’Italia, non cercare oltre: la sbrisolona con crema di ricotta e ciliegie è la scelta perfetta. Questo dessert tradizionale è un capolavoro della cucina italiana, con la sua consistenza friabile e saporita che si sposa alla perfezione con la dolcezza delle ciliegie e la morbidezza della crema di ricotta. In questo articolo, esploreremo i segreti dietro questa delizia irresistibile e ti guideremo nella preparazione di un dessert che conquisterà il palato di tutti.
La sbrisolona è un dolce tipico della regione Lombardia, nel nord Italia. La sua caratteristica principale è la consistenza “sbrisolata”, è un dolce perfetto per essere condiviso in compagnia, ideale per una pausa dolce o per concludere un pasto con stile.
La variante della sbrisolona con crema di ricotta e ciliegie è una vera e propria celebrazione di sapori e consistenze. La crema di ricotta, con la sua delicatezza e cremosità, si sposa alla perfezione con la friabilità della sbrisolona, creando un contrasto armonioso che delizierà il tuo palato. L’aggiunta delle ciliegie, con il loro sapore dolce e succoso, dona una freschezza estiva al dolce, rendendolo ancora più invitante.
Preparare la sbrisolona con crema di ricotta e ciliegie è più semplice di quanto si possa pensare. Inizia preparando la sbrisolona, mescolando farina di mais, burro e zucchero fino ad ottenere una consistenza sabbiosa. Aggiungi le mandorle tritate per dare una nota croccante al dolce. Spargi l’impasto su una teglia e cuocilo fino a quando non assume un colore dorato.
La sbrisolona con crema di ricotta e ciliegie è un dessert che rappresenta al meglio la tradizione culinaria italiana. Con la sua consistenza sbrisolata, la crema di ricotta vellutata e le ciliegie succose, questa delizia conquisterà il tuo palato con la sua combinazione di sapori e consistenze. Che tu voglia deliziare i tuoi ospiti o semplicemente coccolarti, la sbrisolona con crema di ricotta e ciliegie è una scelta perfetta. Preparala seguendo la nostra semplice ricetta e lasciati conquistare dal fascino di questo dessert irresistibile.
Per la frolla:
- 1 uovo
- 1 tuorlo
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro ammorbidito
- 1 pizzico di sale
- 300 g di farina
Per il ripieno:
- 200 g di ricotta
- 1 tuorlo
- 60 g di zucchero
- 200 g. marmellata di ciliegie
Procedimento:
zucchero a velo per decorare
Mescolare le uova con lo zucchero, aggiungere la farina, il sale ed il burro ammorbidito, creare un panetto e mettere in frigo per 30 minuti coperto da pellicola.
Mescolare la ricotta con lo zucchero ed il tuorlo.
Stendere una parte di frolla sulla base di uno stampo imburrato di 20 cm, ricoprire di marmellata aiutandosi con un cucchiaio, poi fare un altro strato con la crema di ricotta, livellare sempre con un cucchiaio.
Coprire con altra frolla sbriciolata ed infornare a 180° per circa 30 minuti.
Spolverizzare con zucchero a velo
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