Castagnole al cioccolato
Marzo 4, 2024
Le castagnole al cioccolato sono un dolce goloso e semplice da preparare, che è perfetto per festeggiare il Carnevale. Con questa ricetta, potrete preparare delle castagnole soffici e fragranti, che conquisteranno tutti i vostri ospiti.
Le castagnole al cioccolato sono un dolce tipico del Carnevale, una festa che si celebra in Italia tra febbraio e marzo. Sono delle frittelle di pasta lievitata aromatizzate al cacao, che vengono tradizionalmente fritte in olio bollente e poi cosparse di zucchero a velo.
Per preparare le castagnole al cioccolato, è necessario mescolare insieme farina, cacao amaro, zucchero, uova, burro, lievito. L’impasto deve essere omogeneo e morbido. Una volta ottenuto l’impasto, si formano delle palline di circa 2 cm di diametro, che vengono poi fritte in olio bollente e possono essere aromatizzate con altri liquori, come il rum ,la grappa, il marsala, o con scorza di arancia o limone. Possono essere anche arricchite con gocce di cioccolato.
Le castagnole al cioccolato sono un dolce goloso e semplice da preparare, che è perfetto per festeggiare il Carnevale.
Ingredienti:
- 2 uova
- 170 g. di farina
- 30 g. di cacao amaro
- 50 g. di burro morbido
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 30 ml di marsala
- 70 g. di zucchero
- 80 g. di gocce di cioccolato
- zucchero semolato per decorare
Procedimento:
mescolare la farina con il lievito ed il cacao,poi aggiungere le uova, il burro morbido, lo zucchero ed il marsala, lavorare l’impasto per qualche minuto, quindi aggiungere le gocce di cioccolato.
Formare un panetto dal quale staccare pezzetti da arrotolare per formare le castagnole.
Friggere in olio bollente, poi mettere su carta assorbente e passare nello zucchero semolato.
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