su una spianatoia mettere la farina a fontana, aggiungere le uova ed il tuorlo, il sale, lo zucchero, la buccia grattugiata del limone e dell’arancia, il burro morbido ed infine il liquore.
Impastare fino ad ottenere un impasto compatto, formare un rettangolo, coprire con pellicola e mettere a riposare un’ora.
Riprendere l’impasto, dividerlo in pezzetti così da formare dei filoncini, da cui ritagliare altri pezzetti più piccoli di circa un centimetro.
Friggere in abbondante olio bollente, poi mettere su carta assorbente.
Versare il miele in una pentola per farlo sciogliere, poi aggiungere i pezzetti di pasta, mescolare per farli ricoprire per bene di miele, le codette e qualche mandorla.
Spostare tutto in un vassoio da portare e decorare ancora con codette e mandorle. La cicerchiata si presenta normalmente a forma di corona, quindi basterà mettere al centro di un vassoio rotondo, un bicchiere e mettere la cicerchiata tutt’intorno.
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