Dolce sfoglia
Agosto 12, 2022
La pasta sfoglia è tra gli ingredienti più facili e veloci da usare nelle ricette, che siano dolci o salate.
Chi non ha mai preparato un aperitivo con sfiziosità di pasta sfoglia?
Cornetti salati con tanti gustosi ripieni, o cornetti dolci, semplici o ripieni di creme dolcissime, ci si può sbizzarrire davvero.
Per non parlare delle torte salate con pasta sfoglia ripiena di verdure, senza parlare del dolce millefoglie, dei cannoli, ci sono milioni di ricette con la pasta sfoglia.
Io personalmente amo la pasta sfoglia con ricotta, mi piace con il dolce e con il salato , e mi piace scoprire, creare, credo che basti un pò di fantasia ed un rotolo di pasta sfoglia per mettere su in poco tempo una cena, un pranzo o un dessert.
Stavolta vi presento una mia rivisitazione di una ricetta dolce con pasta sfoglia, di origini arabe, anche qui con l’aggiunta di ricotta e tanta frutta secca, potete mettere quello che più vi piace, alla fine ho aggiunto anche dello sciroppo d’acero, ma potete mettere se volete del miele al suo posto e a vostro gusto.
Ingredienti per 3 persone:
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- 250 g. di ricotta
- 200 g. di farina di cocco
- 100 g. di uvetta
- granella di pistacchio q.b.
- sfoglie di mandorle q.b.
- 500 ml di latte
- 50 g. di zucchero
- sciroppo d’acero
Procedimento:
stendere la pasta sfoglia e tagliarla in 10 rettangoli della stessa misura, poi bucherellarla per bene con i rebbi di una forchetta e cuocere in forno a 180° per 15 minuti.
Mescolare la ricotta per farla diventare una crema e se necessario aggiungere un goccetto di latte.
Prendere un contenitore in vetro rettangolare, e poggiare sopra i rettangoli di pasta sfoglia.
Coprire con un pò di farina di cocco e dell’uvetta, poi versare il latte addolcito con lo zucchero quasi a ricoprire i rettangoli di pasta sfoglia, in ultimo spalmare sopra anche la ricotta ed infornare a 180° per 20 minuti, quasi a completo assorbimento del latte.
Ricoprire la pasta sfoglia con altra farina di cocco, uvetta, mandorle e granella di pistacchio.
A piacere, si può aggiungere anche dello sciroppo d’acero.
Videoricetta:
Natasha
Che dolce, grazie per la ricetta 🙂