Fagiolini in padella
Luglio 19, 2023
I fagiolini e i pomodori sono due ingredienti estivi che donano un’esplosione di freschezza e sapore a qualsiasi piatto. Quando combinati insieme in una padella, si crea una deliziosa e colorata sinfonia di gusto che non deluderà i palati più esigenti. In questo articolo, esploreremo i segreti per preparare al meglio i fagiolini e i pomodori in padella, creando un contorno o un piatto principale irresistibile.
Per preparare i fagiolini e i pomodori in padella, è fondamentale selezionare ingredienti freschi e di alta qualità. I fagiolini dovrebbero essere di un bel colore verde brillante, croccanti e privi di macchie scure. I pomodori, d’altra parte, dovrebbero essere maturi ma ancora soda al tatto, preferibilmente pomodori ciliegia o datterino per un sapore più intenso. Utilizzare ingredienti freschi garantirà che il piatto abbia un gusto vivace e autentico ma se non si hanno a disposizione, possiamo usare i fagiolini surgelati.
Una volta cotti, i fagiolini e i pomodori possono essere serviti in molti modi deliziosi. Si possono aggiungere alcune erbe fresche come basilico o prezzemolo per un tocco di freschezza. In alternativa, si possono spolverare con un po’ di formaggio grattugiato come il parmigiano o il pecorino per un sapore extra. Questa combinazione versatile può essere servita come contorno leggero a carne o pesce grigliato, oppure può diventare un piatto principale gustoso se arricchita con l’aggiunta di pasta o riso.
La combinazione di fagiolini e pomodori in padella è una vera delizia estiva. Con la giusta selezione degli ingredienti, una preparazione accurata e una cottura adeguata, si può creare un piatto che celebra la freschezza e la semplicità degli ingredienti. Sperimentate con erbe aromatiche e condimenti per personalizzare il sapore secondo i vostri gusti. Preparatevi a gustare un’esplosione di sapori e a godere di un pasto estivo leggero e gustoso.
Ingredienti:
- 200 g. di fagiolini surgelati o freschi
- 50 g. di datterini
- sale
- 1 spicchio di aglio
- olio di oliva q.b.
- pecorino grattugiato q.b.
Procedimento:
lessare i fagiolini in acqua salata poi scolarli ancora croccanti.
Soffriggere lo spicchio di aglio nell’olio, poi versare i fagiolini e lasciare insaporire sul fuoco 5 minuti .
Aggiungere i datterini, un pizzico di sale, coprire con coperchio e cuocere altri 5 minuti, per far appassire leggermente i pomodori.
Togliere l’aglio, aggiungere una manciata di pecorino a piacere, ed impiattare.
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