Insalata di riso venere
Agosto 2, 2023
Se sei alla ricerca di un’alternativa sana e deliziosa per arricchire la tua dieta estiva, l’insalata di riso Venere è la scelta ideale. Questo piatto colorato e nutriente è una combinazione perfetta tra il gusto aromatico del riso Venere e la freschezza degli ingredienti utilizzati. Scopriamo insieme come preparare questa gustosa insalata e quali benefici può apportare alla tua salute.
Il riso Venere, noto anche come riso nero, è una varietà di riso originaria della Cina. Si distingue per il suo colore scuro, che deriva dalla pigmentazione naturale del chicco. A differenza del riso bianco, il riso Venere mantiene intatta la sua buccia esterna, il che lo rende una scelta più salutare poiché conserva molti dei suoi nutrienti essenziali.
Il riso Venere è ricco di fibre, vitamine del gruppo B e minerali come magnesio e fosforo. Puoi utilizzare una vasta gamma di verdure fresche come peperoni colorati, carote, cetrioli e pomodorini. Le verdure aggiungono colore, texture e una dose extra di vitamine e antiossidanti.
Aggiungi fonti di proteine come fagioli neri, ceci, cubetti di tofu o pollo grigliato per rendere l’insalata più soddisfacente e bilanciata.
Noci, mandorle o semi di girasole aggiungono croccantezza e un tocco di sapore. Sono anche una buona fonte di grassi salutari.Coriandolo, basilico o prezzemolo fresco donano un aroma delizioso all’insalata.
Un’opzione leggera e gustosa è un condimento a base di olio d’oliva extravergine, aceto di mele, succo di limone, sale e pepe.
L’insalata di riso Venere è un’ottima scelta per mantenere una dieta equilibrata e grazie alle fibre e alle proteine presenti nel piatto, l’insalata di riso Venere aiuta a mantenere il senso di sazietà più a lungo, evitando spuntini poco salutari. La presenza di antiossidanti nel riso Venere e negli ingredienti aggiunti supporta la salute cardiovascolare e le fibre nel riso Venere e nelle verdure promuovono una migliore digestione e regolarità intestinale.
L’insalata di riso Venere è una deliziosa opportunità per esplorare nuovi sapori, mentre ci prendiamo cura della nostra salute. Con il suo mix di nutrienti essenziali, colori vivaci e sapore delizioso, questo piatto è perfetto per un pranzo leggero, una cena estiva o da portare in ufficio. Sperimenta con ingredienti freschi e di stagione per creare la tua variante unica e sana di questa insalata. Buon appetito!
Ingredienti:
- 200g di riso venere
- 100g di pomodorini, tagliati a metà
- 1 carota, tagliata a julienne
- 2 uova sode
- 1 zucchina romanesca
- 1 cipolla rossa, affettata sottilmente
- 50g di olive nere denocciolate ( anche verdi)
- 30g di basilico fresco
- 2 cucchiai di olio d’oliva extravergine
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- Sale e pepe q.b.
Procedimento:
cuocere il riso venere seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Scolarlo e lasciarlo raffreddare completamente.
In una grande ciotola, unire il riso venere raffreddato, i pomodorini, la carota, la cipolla rossa, le olive nere , il basilico spezzettato, la zucchina a tocchetti appena scottata in padella con un filo di olio, le uova sode freddate e fatte a tocchetti.
In una piccola ciotola, preparare la vinaigrette mescolando l’olio d’oliva extravergine, l’aceto di vino bianco, il sale e il pepe a piacere.
Versare la vinaigrette sull’insalata di riso venere e mescolare delicatamente per distribuire uniformemente il condimento.
Coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare l’insalata in frigorifero per almeno 30 minuti, così i sapori si amalgameranno perfettamente.
Prima di servire, assicurarsi che l’insalata sia ben fredda e, se necessario, aggiustare il condimento con sale e pepe.
Servire l’insalata di riso venere estiva come piatto unico o come accompagnamento per carni grigliate o pesce.
Goditi questa fresca e gustosa insalata di riso venere e lasciati conquistare dai sapori estivi!Puoi personalizzare l’insalata di riso venere estiva aggiungendo altri ingredienti freschi come mais, piselli o formaggi, in base ai tuoi gusti e preferenze.
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