Panini al sesamo
Maggio 10, 2023
I panini al sesamo sono una scelta deliziosa per coloro che amano il gusto unico e croccante del sesamo. Questi panini sono molto popolari in tutto il mondo e vengono spesso utilizzati come base per una vasta gamma di panini, hamburger e sandwich.
Il sesamo è un ingrediente molto versatile e salutare, ricco di grassi insaturi, fibre e proteine. Inoltre, il sapore leggermente tostato dei semi di sesamo aggiunge un tocco di croccantezza e gusto al panino.
Per preparare un panino al sesamo delizioso e salutare, è possibile utilizzare una vasta gamma di ingredienti, come carne, formaggio, verdure e salse. Ad esempio, si può optare per un panino con pollo alla griglia, lattuga, pomodori e maionese leggera, il tutto avvolto in un morbido panino al sesamo.
Per quanto riguarda la preparazione del panino, è importante scegliere un panino fresco e morbido, di buona qualità e con una crosta croccante. Inoltre, si possono utilizzare semi di sesamo tostati e macinati per una maggiore intensità di sapore e croccantezza.
In conclusione, i panini al sesamo sono una scelta deliziosa e salutare per un pasto veloce e gustoso. Utilizzando ingredienti freschi e di alta qualità, si può creare un panino al sesamo saporito e appagante per soddisfare i propri gusti e le proprie esigenze nutrizionali.
Ingredienti:
- 250 g. di farina 00
- 250 g. di manitoba
- 40 g. di burro
- 10 g. di sale
- 20 g. di zucchero
- 300 ml di latte
- 8 g. di lievito di birra
- 1 cucchiaino di miele
- sesamo q.b.
Procedimento:
in una ciotola mescolare le farine, sciogliere il lievito in un pò di latte tiepido ed aggiungerlo alle farine.
Unire il restante latte, lo zucchero, il sale, il miele ed il burro morbido.
Mescolare per bene gli ingredienti ed impastare con le mani fino a formare un panetto liscio,coprire con un canovaccio e mettere in forno spento ma con la luce accesa, fino al raddoppio, circa 2 ore.
Dividere l’impasto in otto pezzi da arrotondare con le mani creando i panini, coprire di nuovo e tenere in forno per altri trenta minuti sempre solo con la luce accesa.
A questo punto spennellare la superficie dei panini con un pò di latte, coprire con i semi di sesamo ed infornare a 180° per 15 minuti circa, se la superficie non risultasse dorata, accendere per 5 minuti il grill.
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