Polpette di zucchine e ricotta, sfiziose e delicate

Le polpette sono un piatto veloce e semplice e piacciono un pò a tutti, grandi e piccoli.

Chi non ama le polpette al sugo, nelle quali inzuppare dell’ottimo pane, da bambini lo abbiamo fatto un pò tutti, e onestamente, anche da grandi.

Ottime con la carne di qualsiasi tipo, oppure di pesce, ci sono anche quelle di pane, basta aggiungere qualche semplice ingrediente, come un uovo, prezzemolo , parmigiano, e si ottiene un piatto favoloso.

E poi ci sono quelle con le verdure, che siano di melanzane, zucchine, o altre verdure di nostro piacere, quelle che vi presento oggi, sono un gustoso piatto vegetariano, che va bene sia in estate che in inverno, con l’aggiunta di un formaggio morbido e dolcissimo, la ricotta, che le rende di una dolcezza unica, e sono perfette oltre che come secondo, come un perfetto antipasto.