Salsa di carote e zenzero
Dicembre 28, 2022
In cucina si scoprono sempre più ortaggi e radici, che oltre ad essere usati per tante pietanze, hanno anche delle proprietà, dei benefici per il nostro corpo.
La carota ad esempio è un ortaggio colorato, dei più comuni in cucina, ma che possiede tante vitamine, indispensabili per il nostro benessere.
Lo zenzero invece è una radice, usata in molte pietanze, ma anche per bevande, per tisane, ed è molto utile nelle diete, ma è anche molto usato per curare la cattiva digestione e le nausee.
Quindi questa salsa, oltre ad essere da accompagnamento per piatti di carne e verdure, è anche un toccasana per la nostra salute.
Ingredienti:
- 4 carote grandi
- 30 g. di Zenzero tritato
- 1/2 cipolla
- Due cucchiai di salsa di pomodoro o concentrato di pomodoro
- Due cucchiai di salsa di soia
- Due cucchiai di aceto di riso
- 1/2 cucchiaino di zucchero
- pepe nero
Procedimento:
bollire le carote per 10 minuti, poi togliere l’acqua e tritare le carote.
Tritare la cipolla poi aggiungere la salsa con il pepe nero e contunare a girare ed aggiungere lo zenzero tritato e girare ancora.
Aggiungere le carote tritate e girare tutto insieme.
Aggiungere l’aceto di riso, lo zucchero e la salsa di soia e girare finchè si raggiunge la giusta consistenza.
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