Ciambella rustica di Pasqua
Agosto 12, 2022
I ciambelloni, la mia passione!!!
Quelli dolci sono meravigliosi, semplici, con aromi, con cioccolato..
Ma li avete mai mangiati salati?
Magari con dei ripieni favolosi che vi inebriano dal profumo?
Io li faccio specialmente in primavera, quando il tempo ci permette scampagnate, o nelle serate calde, quando possiamo gustarci tutto, dal tempo, alla compagnia, al buon cibo.
Oggi vi presento una ciambella rustica, ottima per il periodo di Pasqua, perchè un pò ricorda il tortano napoletano, ci sono formaggi, salumi dentro, una morbidissima ciambella rustica profumatissima.
Sarà ottima per la colazione di Pasqua e per le scampagnate che farete a Pasquetta o qualsiasi altra volta che il sole vi regalerà giornate bellissime da gustare all’aperto, magari con un bel bicchiere di vino rosso.
Buona Pasqua a tutti!!
Ingredienti:
- 250 g. farina
- 3 uova
- 100 ml olio di semi
- 1 bustina lievito istantaneo
- 50 g. pecorino grattugiato
- 50 g. parmigiano grattugiato
- 150 ml latte
- 100 g. provola grattugiata
- 100 g. prosciutto cotto a dadini
- 50 g. salamino a tocchetti
- sale q.b.
Procedimento:
Tagliare il salamino a tocchetti, poi grattugiare la provola.
Mescolare le uova con l’olio,il latte, poi il parmigiano, il sale ed il pecorino.
Setacciare farina e lievito ed incorporarli.
Mescolare per bene, quindi aggiungere la provola, il prosciutto cotto ed il salamino, amalgamare il tutto, l’impasto non deve essere troppo molle .
Oliare uno stampo a ciambella,versarci l’impasto, ed infornare a 180° per 45/50 minuti.
Videoricetta:
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