Ciambellone mele e uvetta
Agosto 11, 2022
Il ciambellone fatto in casa è da sempre sinonimo di una sana colazione, o merenda, quel profumo di buono che spesso ci lega alle nostre nonne.
Una casa con un bel profumo di ciambellone in forno, ci da un senso di calore, di abbracci, di dolcezza.
Tra i tanti, quelli che amo di più sono con le mele, mi diverto molto anche a decorarli, a volte con gli spicchi di mela in rilievo sulla superficie, a volte con molte mele a tocchetti dentro, con o senza cannella..
Oggi vi propongo questo ciambellone mele ed uvetta, senza burro, una nuvola soffice di bontà, oltre alla dolcezza delle mele ed uvetta, c’è una sofficità incredibile, che renderà la vostra colazione o la merenda, un momento indimenticabile.
Ingredienti:
- 3 uova
- 120 ml olio
- 120 ml latte
- 180 g. zucchero
- 270 g. farina
- 1 bustina di lievito
- 50 g. di uvetta
- 3 mele golden
- granella di zucchero per decorare
Procedimento:
mescolare le uova con lo zucchero, l’olio ed il latte.
Setacciare la farina con il lievito ed aggiungerli all’impasto.
Strizzare l’uvetta dall’acqua, dopo averla fatta ammorbidire nell’acqua per 10 minuti, incorporarla all’impasto. Fare a tocchetti 2 mele ed aggiungerle.
Prendere uno stampo per ciambellone da 24 cm, imburrarlo abbondantemente, versarci l’impasto, decorarlo a giro con l’altra mela fatta a fette, un pò di granella di zucchero e di uvetta.
Infornare a 180° per 30/35 minuti.
Videoricetta:
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