Granita al cioccolato

Se siete mai stati in Sicilia, saprete bene che ci sono sapori, pietanze che difficlmente dimenticherete.

Tra i tanti deliziosi dolci tradizionali, c’è la granita siciliana.

Ce ne sono di tantissimi gusti, granita al gelsi, al caffè con panna montata, al profumatissimo limone,alla fragola,  granite per tutti i gusti.

Oggi vi presento la granita al cioccolato, dopo quella al caffè è una di quelle più usate per fare la famosa colazione con granita siciliana, con panna montata o senza,  prevalentemente nelle zone di Messina e Catania.

Io quando faccio la colazione a Messina, prendo sempre quella al caffè con doppia panna montata e brioche, mia figlia sempre la granita al cioccolato, e l’amatissima brioche col tuppo.

Questa che vi presento è una  ricetta facile della granita siciliana,  con precisione , della granita al cioccolato, pochissimi ingredienti per un risultato eccezionale.

Vi spiegherò anche come preparare la panna montata nel modo siciliano, mi sono sempre chiesta perchè quella panna montata è diversa da quella che mangio a Roma, e così la mia amica messinese Deborah,  mi ha rivelato il segreto, e cioè ,che bisogna aggiungere dello zucchero e della vanillina.

Così adesso quando mi preparo la granita siciliana,  faccio anche la panna montata nel loro modo, ed ogni volta mi sembra di essere ancora a Messina, e  che in quel capolavoro di dolcezza, ci sia sempre un pezzo della mia amata Sicilia.