Lasagna al ragù
Febbraio 6, 2023
La pasta italiana è conosciuta in tutto il mondo, sempre più Paesi stranieri la mettono nel loro menù , perchè sanno che nei turisti è tanta la voglia di provarla.
Sicuramente la pasta più conosciuta all’estero, sono gli spaghetti, sono anche spesso presenti in molti films, alcuni molto famosi, e diciamocela tutta, sono il nostro orgoglio, la pasta è uno dei più grandi orgogli culinari italiani.
Ma la pasta della festa, quella della domenica, è sicuramente la pasta all’uovo, e le lasagne e le fettuccine, sono le regine delle feste.
Oggi vi presento la lasagna al ragù, che è sicuramente le lasagna più amata dagli italiani.
Ingredienti:
- 500 g. di macinato di bovino
- 500 g. pomodori pelati passati
- sale
- pepe
- vino bianco q.b.
- olio evo
- 1/2 cipolla
- 1/2 carota
- 1 confezione di pasta per lasagna
- besciamella
- 1 mozzarella a tocchetti
- 50 g. di parmigiano grattugiato
Procedimento:
Procedimento:
soffriggere la cipolla nell’olio, aggiungere il sedano e la carota a tocchetti, poi il macinato, sale e pepe, lasciar cuocere un paio di minuti e sfumare col vino, aggiungere il pomodoro, salare e cuocere per 40 minuti a fuoco lento.
Preparare la lasagna mettendo sul fondo di una pirofila un pò di besciamella, adagiare sopra un foglio di pasta, coprirlo con altra besciamella, il ragù, la mozzarella ed il parmigiano, e continuare così fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con l’ultimo strato ricoperto di besciamella e parmigiano.
Infornare a 180° per 20 minuti
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