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Limoncini

15 Minuti

Facile

8 Persone

I limoncini sono dolci fritti della tradizione carnevalesca delle Marche.

Un rotolo dolce con all’interno zucchero e limone, un profumo fresco che invaderà la vostra cucina.

E’ un dolce facile, veloce, basterà tagliare il rotolo in fette che diventeranno delle dolci e soffici girelle.

I limoncini si possono fare anche al forno, ma in questa ricetta ve li presento nella versione fritta, che amo molto, basterà scolarli dell’olio in eccesso usando della carta assorbente, e si potranno gustare in tutta la loro soffice e profumata bontà.

Ingredienti:

  • 300 g. di farina
  • 50 g. di burro fuso
  • 50 g. di zucchero
  • 100 ml di latte
  • 1 uovo
  • scorza di un limone
  • 30 ml di limoncello
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 30 g. di zucchero per la farcitura
  • olio per friggere

Procedimento:

in una ciotola versare la farina, lo zucchero ed il lievito, mescolare ed aggiungere l’uovo, poi il latte, il limoncello ed il burro fuso, impastare e mettere a riposare mezz’ora in frigo coperto da pellicola.

Stendere l’impasto, creare un rettangolo e ritagliare i lati in eccesso con una rotella.

Cospargere di zucchero e grattugiare sopra la buccia del limone.

Arrotolare per il senso della lunghezza  e tagliare in rondelle, friggere in abbondante olio bollente.

Mettere a scolare l’olio in eccesso e coprire i limoncini con un pò di zucchero

Videoricetta:

Limoncini
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