Penne con funghi e panna
Febbraio 24, 2023
un primo piatto semplicissimo e davvero facile, il profumo dei funghi, la dolcezza della panna, ingredienti semplici ma davvero squisiti.
Il piatto dei pasti frugali, di quando si ha poco tempo ma si vuole comunque gustare pasta di qualità.
Ho messo le penne rigate in questo caso, ma si può gustare anche con qualsiasi altro formato di pasta, anche con le fettuccine, e da piatto frugale, diventerà un piatto delle feste, ed il successo è garantito.
Ingredienti:
- 300 g. di penne
- 100 g. di funghi champignon a fettine
- 100 ml panna da cucina
- 50 g. di parmigiano
- olio evo
- sale
- 1 spicchio di aglio
- pepe
Procedimento:
mettere l’acqua sul fuoco per cuocere la pasta e nel frattempo mettere a rosolare in olio evo l’aglio, poi toglierlo.
Mettere nella padella i funghi, salare e pepare e cuocere 5 minuti girandoli di tanto in tanto.
Scolare la pasta e versare nella padella con i funghi, aggiungere la panna ed il parmigiano, mantecare ed impiattare aggiungendo a piacere prezzemolo o basilico.
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