Penne con speck e panna
Febbraio 27, 2023
Un primo piatto dei più facili e veloci da preparare, talmente facile che servirà solo il tempo di cottura della pasta ed il condimento sarà già pronto.
Il sapore saporito dello speck si lega molto bene alla dolcezza della panna e della ricotta.
La cremosità che si crea con l’aggiunta anche del parmigiano, lo rende uno dei piatti facili ma più gustosi che esistano.
Anche chi non ha grande dimistichezza con la cucina, riuscirebbe a fare questa pasta in un modo egregio, ed è una delle più amate da tutte quelle persone che non hanno abbastanza tempo da passare ai fornelli.
Ingredienti:
- 100 g. di speck
- 1/2 cipolla
- sale
- pepe
- parmigiano q.b.
- 200 ml di panna da cucina
- 50 g. di ricotta di pecora
- olio evo
- 400 g. di penne rigate
Procedimento:
mettere sul fuoco l’acqua per la pasta, salare e una volta raggiunto il bollore calare la pasta.
Mettere in una padella la cipolla tritata a soffriggere nell’olio, poi aggiungere lo speck a pezzetti e cuocere fino a farlo diventare croccante.
A questo punto schiacciare la ricotta con una forchetta e metterla in padella con lo speck, versare la panna, un pò di sale e pepe, mescolare gli ingredienti, cuocere un paio di minuti e una volta cotta la pasta, farla saltare in padella ed aggiungere del parmigiano.
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