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Melanzane al forno

20 Minuti

Facile

4 Persone

Le melanzane al forno sono una prelibatezza culinaria che conquista i palati di grandi e piccini. Questo piatto versatile offre un connubio perfetto tra gusto, semplicità e benefici per la salute. In questo articolo, ti sveleremo tutti i segreti per preparare delle melanzane al forno irresistibili, utilizzando ingredienti freschi e seguendo una ricetta semplice e sana.

 

Le melanzane sono un ortaggio dal sapore unico e la loro consistenza morbida e succulenta le rende perfette per essere cotte al forno. Oltre a essere deliziose, sono anche una scelta salutare. Le melanzane sono ricche di fibre, vitamine e antiossidanti, e sono povere di calorie. Questo le rende un ingrediente ideale per chi segue una dieta equilibrata o cerca di mantenere un’alimentazione sana e una volta pronte, puoi servirle come antipasto, contorno o addirittura come ripieno per panini o piatti principali.

 

Le melanzane al forno sono un’ottima scelta per una cena leggera o un pasto estivo. Puoi servirle da sole o accompagnate da una salsa di pomodoro fresco o uno yogurt greco cremoso. Questo piatto si presta a molte varianti, quindi sentiti libero di sperimentare e aggiungere i tuoi ingredienti preferiti per rendere la tua ricetta ancora più personale.

 

In conclusione, le melanzane al forno sono un piatto delizioso e salutare che conquisterà il tuo palato. Con pochi ingredienti e un processo di cottura semplice, potrai gustare una preparazione gustosa e benefica per la tua salute. Quindi, prendi delle melanzane fresche, accendi il forno e delizia te stesso e i tuoi ospiti con questo delizioso piatto vegetariano. Buon appetito!

Ingredienti:

  • 2 melanzane lunghe
  • sale
  • pepe
  • pinoli q.b.
  • 50 g. di pomodorini rossi
  • 50 g. di pomodorini gialli
  • 50 g. di provola affumicata
  • 2 alici
  • parmigiano q.b.
  • olio evo

Procedimento:

lavare e tagliare per lungo le melanzane, togliere il gambo verde, oliare,  salare e pepare  e cuocere in forno a 180° per 30 minuti.

Tagliare a pezzetti i pomodori, le alici e la provola, mettere in una ciotola insieme al parmigiano e un pò di olio, mescolare e ricoprirci la superfice delle melanzane.

Infornare di nuovo per 10 minuti a 180°, una volta impiattate, aggiungere dei pinoli.

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