Moussaka greca
Settembre 23, 2022
I viaggi arricchiscono l’animo, ci insegnano tante cose, ci aprono gli occhi su mondi nuovi,
e ci insegnano anche altri modi di mangiare, di cucinare, e tutto questo è meraviglioso.
Personalmente, nonostante amo in modo smisurato la cucina italiana, quando viaggio all’estero amo provare i piatti locali, modi diversi di cucinare.
E’ un pò come capire meglio il posto, entrare più in confidenza, e conoscere meglio le persone, gustarsi davvero il viaggio.
Conosco abbastanza la cucina araba, ho viaggiato spesso in quei Paesi, ed ho imparato molto, ho aperto gli occhi verso un altro modo di cucinare, che mi è piaciuto tanto.
Ho viaggiato poco in Europa, ma mi diverte molto studiare ricette in giro per il mondo, e tra le tante che ho provato, c’è la moussaka greca, un piatto unico davvero gustoso, patate, carne e tanta besciamella, vi invito a provarla, il suo sapore vi farà impazzire dal piacere.
Ingredienti:
- Kg 1,200 di patate
- 500 g. carne macinata
- 1/2 cipolla rossa
- sale
- pepe
- noce moscata
- olio evo
- 1 uovo
- 500 ml latte
- 50 g. di farina
- 50 g. di burro
Procedimento:
per preparare la besciamella sciogliere il burro in una pentola, aggiungere la farina, mescolare e versare il latte, aggiungere un pizzico di sale e noce moscata, far addensare e tenere da parte.
Lavare e tagliare a fette spesse le patate.
Tagliare la cipolla, metterla a soffriggere con olio evo, aggiungere il macinato, salare, pepare e cuocere qualche minuto.
Prendere una pirofila, oliarla e coprire con uno strato di patate, salare e pepare.
Coprire le patate con la carne, poi un altro strato di patate a copertura della carne, salare e pepare.
Prendere la besciamella, aggiungere un uovo, mescolare e versare sulla pirofila con le patate, ricoprirle per bene ed infornare a 200° per 30/40 minuti.
Videoricetta:
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