Polpettone ripieno in crosta

Un secondo piatto ideale per i giorni di festa, non a caso è molto usato nel pranzo di Pasqua 

o nel periodo natalizio.

Così buono e bello anche da vedere, colorato, il suo ripieno è sempre un bel vedere.

Normalmente il polpettone di carne, semplice, ha la cottura in forno, ma si può fare anche in padella con un ottimo brodo vegetale ed una cottura lenta.

Mi piace così tanto che lo faccio spesso la domenica a pranzo, ma non solo, non è poi così difficile farlo, anzi, direi piuttosto semplice.

Mi piace farlo ripieno, ed anche in questo modo, basterà prepararsi tutti gli ingredienti in anticipo, poi sarà un gioco da ragazzi.

Questa volta ve lo presento in crosta, una fragrante crosta di pasta sfoglia, che potete anche incidere, come ho fatto io, e scatenare la vostra fantasia con disegni che una volta cotta e dorata la sfoglia, saranno di una bellezza unica..

Il polpettone ripieno in crosta ha bisogno di una doppia cottura, una normale di 30 minuti , l’altra sarà sempre una cottura in forno, ma dopo averlo rivestito di pasta sfoglia, a questo punto non vi resta che liberare la vostra fantasia e scegliere tutti gli ingredienti che più vi piacciono, che renderanno il vostro polpettone una gustosissima bontà, e non dimenticate di fare disegni, incisioni sulla pasta sfoglia.