Tiramisù alle fragole
Aprile 14, 2023
Il tiramisù è un dessert perfetto, che piace quasi a tutti, e che si prepara in pochi minuti, e soprattutto è facile e non prevede cottura.
Anche se adesso ci sono tantissime varianti, quello più buono secondo me è il classico.
Questa versione alle fragole è una delle tante varianti, e sicuramente una delle più leggere, senza uova nè caffè e con una delicatissima crema al mascarpone e panna.
Il sapore delle fragole e della bagna al limone, lo rende ancora più accattivante e dal sapore deciso, acre e dolce insieme, un dessert unico e perfetto nelle serate all’aria aperta, in compagnia di amici e con il gusto di non perdere troppo tempo ai fornelli, ma solo gustarsi un delizioso, veloce dessert .
Ingredienti:
- 250 g. di mascarpone
- 150 ml di panna
- 20 savoiardi
- 50 g. di zucchero a velo
- 400 g. di fragole
- per la bagna
- succo di un limone
- 70 g. di zucchero
- 100 ml di acqua
Procedimento:
scaldare l’acqua in un padellino, aggiungere il limone e lo zucchero, creare lo sciroppo dolce e freddare.
Lavare le fragole e tagliarle a fettine.
Montare la panna ed aggiungere il mascarpone e lo zucchero a velo, continuare a montare qualche secondo.
Versare lo sciroppo al limone in una bottiglietta con tappo bucherellato.
Assemblare il dolce mettendo su un vassoio uno strato di savoiardi, bagnarli leggermente con la bagna al limone, ricoprire con la crema al mascarpone ed uno strato di fragole.
Continuare fino ad esaurimento degli ingredienti e terminare con uno strato di fragole.
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