Torta soffice alle fragole: la ricetta semplice e profumata della primavera
Maggio 1, 2025
Super facile
Torta soffice alle fragole: ricetta semplice e profumata
Introduzione
La torta soffice alle fragole è il dolce perfetto per accogliere la primavera con gusto. Preparata con ingredienti semplici e genuini, questa torta unisce la leggerezza dell’impasto alla freschezza delle fragole di stagione. Ideale per colazione, merenda o anche come dessert, la torta soffice alle fragole conquisterà tutti, grandi e piccini.
Preparare una torta soffice alle fragole non è solo un gesto in cucina, ma un modo per trasmettere affetto. Ogni ingrediente, dalla dolcezza delle fragole alla morbidezza dell’impasto, racconta una storia semplice ma autentica. È il tipo di dolce che si condivide in famiglia, che profuma la casa e crea ricordi. Ideale per tutte le occasioni, dalla Festa della Mamma a una semplice merenda del weekend.
Ingredienti
- 250 g di fragole fresche
- 3 uova
- 180 g di zucchero
- 80 ml di olio di semi
- 100 ml di latte
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- Scorza grattugiata di 1 limone biologico
- Zucchero a velo q.b.
Preparazione della torta soffice alle fragole
1. Prepara le fragole
Lava e asciuga le fragole, poi tagliale a pezzetti. Questo passaggio è fondamentale per ottenere una torta soffice alle fragole ben equilibrata, senza eccesso di umidità.
2. Monta le uova
Sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Questo renderà la tua torta soffice alle fragole ancora più ariosa.
3. Aggiungi i liquidi
Versa l’olio e il latte, continuando a mescolare con una frusta o planetaria.
4. Incorpora gli ingredienti secchi
Aggiungi la farina setacciata con il lievito e la scorza di limone. Mescola fino ad ottenere un impasto liscio.
5. Aggiungi le fragole
Infarina leggermente i pezzi di fragola e uniscili all’impasto, mescolando con delicatezza per non schiacciarli.
6. Cuoci la torta
Versa l’impasto in una tortiera da 22-24 cm rivestita con carta da forno. Inforna a 180°C per 35-40 minuti. Controlla con uno stecchino.
Consigli utili
- Puoi sostituire il latte con lo yogurt per un risultato più morbido.
- Se vuoi intensificare il gusto, aggiungi all’impasto un cucchiaino di estratto di vaniglia.
- Conserva la torta soffice alle fragole sotto una campana per dolci per 3 giorni.
Curiosità sulle fragole
Le fragole sono ricche di vitamina C, antiossidanti e fibre. Sono ideali non solo nei dolci, ma anche in piatti salati come insalate estive o risotti. Utilizzare fragole fresche nella torta soffice alle fragole rende il dolce non solo più buono, ma anche più salutare.
Varianti della torta soffice alle fragole
Vuoi cambiare un po’? Prova ad aggiungere gocce di cioccolato fondente o una base di frolla per renderla ancora più ricca. Alcuni aggiungono anche una crema pasticcera all’interno per un tocco extra goloso. In ogni versione, la torta soffice alle fragole resta un dolce irresistibile.
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Perché scegliere la torta soffice alle fragole
La torta soffice alle fragole non è solo un dolce facile da preparare, ma anche una scelta perfetta per chi vuole sorprendere con semplicità. È l’ideale da servire in primavera, quando le fragole sono al massimo del loro sapore. Inoltre, è un’ottima alternativa alle classiche torte più pesanti: resta leggera, profumata e sempre gradita. Accompagnata da un tè o una tisana, rende speciale anche il pomeriggio più ordinario.
FAQ – Domande frequenti
Posso usare fragole surgelate?
Sì, ma devono essere scongelate e asciugate prima dell’uso.
Si può congelare?
La torta soffice alle fragole si può congelare a fette, ben avvolte, per un massimo di 2 mesi.
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Conclusione sulla torta soffice alle fragole
La torta soffice alle fragole è molto più di un semplice dolce: è un simbolo di primavera, leggerezza e convivialità. Servila a temperatura ambiente, con una spolverata di zucchero a velo, per esaltarne il sapore naturale e delicato.
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