Zuppa di patate e fagioli
Ottobre 11, 2023
Deliziosa Zuppa di Patate e Fagioli: Un Piacevole Comfort Food
Se c’è un piatto che sa unire comfort e gusto in un’armoniosa sinfonia, è sicuramente la zuppa di patate e fagioli. Questa pietanza calda e avvolgente è un vero toccasana per il palato, perfetta per le fredde giornate autunnali e invernali.
La preparazione di questa gustosa zuppa richiede pochi ingredienti semplici ma genuini. Avrai bisogno di patate fresche e tenerose, fagioli cannellini o borlotti, cipolle, aglio, brodo vegetale e un pizzico di sale . Puoi personalizzare la ricetta aggiungendo spezie come rosmarino o timo per un tocco extra di sapore.
La zuppa di patate e fagioli è un’opzione salutare e nutriente, ricca di fibre e sostanze benefiche per il nostro organismo. Le patate apportano carboidrati complessi che forniscono energia a lungo termine, mentre i fagioli contribuiscono a una buona dose di proteine vegetali. Una vera coccola per il tuo corpo e la tua anima!
Questa zuppa è estremamente versatile e si presta a infinite varianti. Puoi arricchirla con verdure di stagione come carote e sedano, oppure aggiungere un tocco di formaggio grattugiato per una nota di cremosità extra. Lascia libero sfogo alla tua creatività in cucina!
In conclusione, la zuppa di patate e fagioli è un piatto che incanta i sensi e scalda il cuore. Provala e regalati un momento di puro piacere culinario. Buon appetito!
Ingredienti:
- 1/2 cipolla
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 2 patate
- 200 g. di fagioli cannellini ammollati nell’acqua o già lessati
- 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
- sale q.b.
- olio evo
Procedimento:
Tritare la cipolla, la carota ed il sedano, metterli in un tegame con un filo di olio, rosolarli leggermente.
Tagliare le patate a tocchetti, metterle nel tegame con il trito per un paio di minuti, poi aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare, aggiungere i fagioli, il sale ed acqua a copertura degli stessi, lasciar cuocere con coperchio ed aggiungere acqua all’occorrenza.
Una volta cotti, lasciar asciugare il liquido in eccesso così da creare una crema densa.
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