Rotolo alla nutella, soffice bontà alla nocciola
Agosto 12, 2022
Rotolo alla Nutella – Il Dolce Soffice e Goloso che Conquista Tutti
Un Rotolo alla Nutella Perfetto: Soffice, Facile e Irresistibile
Il Rotolo alla Nutella è un grande classico della pasticceria casalinga: soffice, goloso e incredibilmente facile da preparare! Perfetto per ogni occasione, questo rotolo dolce soffice è la scelta ideale per una colazione speciale, una merenda golosa o un dessert che conquisterà grandi e piccini.
Prepararlo è più semplice di quanto pensi! Con pochi ingredienti e una preparazione veloce, otterrai un dolce morbido e delicato, farcito con una generosa crema di Nutella che si scioglie in bocca. Grazie alla sua consistenza soffice e alla farcitura cremosa, questo Rotolo alla Nutella soffice è perfetto per accompagnare un caffè o un tè pomeridiano, ma anche per sorprendere gli ospiti con un dessert scenografico e irresistibile.
Se hai voglia di un dolce che si prepara in poco tempo ma con un risultato spettacolare, questa ricetta facile del Rotolo alla Nutella è esattamente ciò che fa per te! Segui i nostri consigli per ottenere un rotolo perfetto, senza crepe e con una base soffice che avvolge la farcitura alla Nutella in un abbraccio goloso.
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Perché Amerai Questa Ricetta del Rotolo alla Nutella
✔ Soffice e delicato – La base del rotolo è leggera come una nuvola e si scioglie in bocca.
✔ Ripieno cremoso e irresistibile – La Nutella si fonde perfettamente con l’impasto, creando un’esplosione di gusto.
✔ Facile e veloce – Bastano pochi ingredienti e una preparazione semplice per ottenere un dolce perfetto.
✔ Adatto a ogni occasione – Ottimo per la colazione, la merenda o un dolce dopo cena.
✔ Personalizzabile – Puoi arricchirlo con zucchero a velo, granella di nocciole o una leggera glassatura al cioccolato.
Ingredienti:
- 5 uova medie ( o 4 grandi)
- 100 g. zucchero
- 100 g. farina
- un barattolo di nutella
- alkermes per decorare
Procedimento:
- Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, montare le uova con lo zucchero utilizzando le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro, gonfio e spumoso. Questo passaggio è fondamentale per incorporare aria e rendere la base del rotolo soffice.
- Incorporazione della farina: Setacciare la farina e aggiungerla delicatamente al composto, mescolando con movimenti dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto.
- Cottura della pasta biscotto: Rivestire una teglia rettangolare con carta forno e versarvi l’impasto, distribuendolo in uno strato uniforme. Infornare in forno statico preriscaldato a 180°C per 10 minuti esatti.
- Arrotolamento iniziale: Preparare un foglio di carta forno pulito sul piano di lavoro. Una volta sfornata la pasta biscotto, capovolgerla immediatamente sul nuovo foglio, rimuovendo con delicatezza la carta forno utilizzata per la cottura.
- Formazione del rotolo: Arrotolare delicatamente la base ancora calda, avvolgendola con la carta forno pulita, e lasciarla riposare per circa un minuto per farle prendere la forma senza rompersi.
- Farcitura con Nutella: Srotolare con cura la pasta biscotto, inumidirla leggermente con Alkermes, quindi distribuire uniformemente uno strato generoso di Nutella su tutta la superficie.
- Arrotolamento finale: Arrotolare nuovamente la pasta biscotto farcita, stringendola delicatamente per darle una forma compatta e omogenea.
- Decorazione e riposo: Pennellare la superficie del rotolo con un po’ di Alkermes, quindi spolverizzare con zucchero a velo per una finitura elegante. Avvolgere il rotolo in carta alluminio o carta forno e riporlo in frigorifero per almeno due ore prima di servirlo. Questo passaggio consente alla Nutella di stabilizzarsi e di amalgamare meglio i sapori.
- Servizio: Dopo il riposo in frigorifero, tagliare il Rotolo alla Nutella a fette e servire. Per un tocco in più, decorare con una leggera spolverata di cacao o granella di nocciole.
Videoricetta:
Consigli per un Rotolo alla Nutella Perfetto
✔ Usa una base sottile e flessibile – Per evitare crepe, è fondamentale ottenere un impasto soffice e ben arrotolabile.
✔ Arrotola il rotolo quando è ancora caldo – Questo passaggio è essenziale per mantenere la forma senza rotture.
✔ Farcisci con abbondante Nutella – La quantità giusta garantisce un dolce equilibrato e super goloso.
✔ Lascia riposare prima di servire – Il riposo in frigo permette alla Nutella di stabilizzarsi e rendere il rotolo ancora più gustoso.
FAQ - Domande Frequenti sul Rotolo alla Nutella
1. Come posso evitare che il rotolo si rompa mentre lo arrotolo?
Il segreto per evitare crepe è arrotolare la pasta biscotto quando è ancora calda, avvolgendola in un foglio di carta forno pulito e lasciandola riposare per circa un minuto prima di srotolarla e farcirla. Inoltre, è importante non cuocere troppo l’impasto, altrimenti diventerà troppo secco e fragile.
2. Posso usare una crema diversa dalla Nutella per la farcitura?
Sì! Puoi sostituire la Nutella con crema al pistacchio, crema di nocciole artigianale, crema pasticcera al cioccolato o marmellata. Se preferisci una versione più leggera, puoi optare per ricotta e miele o una crema allo yogurt.
3. Posso preparare il Rotolo alla Nutella in anticipo?
Assolutamente sì! Puoi prepararlo il giorno prima e lasciarlo riposare in frigorifero. In questo modo la farcitura si stabilizzerà e il dolce sarà ancora più gustoso.
4. Si può congelare il Rotolo alla Nutella?
Sì, puoi congelarlo! Ti consiglio di avvolgerlo nella pellicola trasparente e poi in un foglio di alluminio per evitare che assorba odori. Per servirlo, lascialo scongelare in frigorifero per una notte prima di gustarlo.
5. Qual è la dimensione ideale della teglia per cuocere la pasta biscotto?
Per un rotolo ben proporzionato, la dimensione ideale della teglia è di circa 30x40 cm. Se la teglia è più grande, il rotolo risulterà troppo sottile; se è più piccola, l’impasto sarà troppo spesso e rischierà di rompersi quando lo arrotoli.
6. Il Rotolo alla Nutella deve essere conservato in frigorifero?
Sì, è consigliabile conservare il rotolo in frigorifero, avvolto in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico. In questo modo manterrà la sua freschezza per 2-3 giorni. Prima di servirlo, lascialo a temperatura ambiente per circa 10 minuti per far ammorbidire la Nutella.
Sandra
è una meraviglia, grazie per la ricetta 🙂