Ciambella natalizia
Dicembre 21, 2022
Il natale è un periodo di festa che ci regala anche tanti piatti e dolci tradizionali.
A volte basta davvero poco per dare allegria alla tavola, oggetti di colore rosso acceso, candele, bicchieri particolari, che ci ricordano quanto è importante il calore familiare, specialmente in questi giorni.
Così come per gli oggetti, anche le pietanze hanno un modo diverso di essere presentate, in special modo i dolci, spesso decorati con figure , oggettini natalizi, che mettono allegria.
Il dolce della nostra infanzia, delle nostre colazioni e merende, è sicuramente il ciambellone, ce lo facevano sia la mamma che la nonna, semplice , con le mele, col cacao…
Ho voluto mettere il natale anche in questo dolce, ingredienti semplici, naturali, il classico stampo a ciambella, con il buco al centro, ma l’ ho decorato in un modo che l’ha reso bello, allegro, oltre che buono….
Una dolcissima glassa come copertura, e per dare il tocco natalizio, ribes e della frutta candita, così anche il semplice ciambellone, avrà un tocco di magia del natale.
Ingredienti:
- 3 uova
- 150 g. di zucchero
- 250 g. di farina
- 30 g. di cacao amaro
- 1 bustina di lievito
- 80 ml di olio
- per la ghiaccia:
- 150 g. di zucchero a velo
- 30 g. di albume
Procedimento:
mescolare lo zucchero con le uova e l’olio.
Aggiungere la farina, il lievito e il cacao setacciati.
Infornare a 180° per 25 minuti.
Preparare la ghiaccia montando l’albume ed aggiungendo lo zucchero a velo un pò per volta, fino a raggiungere la giusta consistenza, poi inserirla in una sac a poche e decorare la ciambella, quando sarà fredda, aggiungendo anche ribes e frutta candita
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