Bignè tiramisù
Sono sempre stata affascinata dai bignè, la loro forma, il ripieno, mi piacciono tantissimo. La pasta choux è morbidissima e fuori leggermente fragrante, che siano piccolini o gr
Dolce sfoglia
La pasta sfoglia è tra gli ingredienti più facili e veloci da usare nelle ricette, che siano dolci o salate. Chi non ha mai preparato un aperitivo con sfiziosità di pasta sfog
Ravioli con fiori di zucca e zafferano
Normalmente lo zafferano ci fa pensare al risotto alla milanese, un piatto sicuramente delizioso, ma adesso in realtà, lo usiamo in tantissime ricette e con svariati ingredienti.
Semifreddo ai frutti di bosco
Oggi vi presento un semifreddo molto bello da vedere e soprattutto golosissimo da gustare. Una dolcissima crema al mascarpone, cioccolato bianco e panna che vi delizierà, su una b
Cannolo di melanzana
Durante i miei molteplici viaggi a Messina, ho imparato tantissime ricette con le melanzane come ingrediente principale, sia come contorni, primi piatti ecc… Ognuna di loro ha
Torta Mimosa Classica: la ricetta originale per una festa elegante
La torta mimosa classica è uno dei dolci più iconici della pasticceria italiana, spesso preparata per l’8 marzo in occasione della Festa della Donna, ma perfetta anche per comp
Tartare di melanzana e mozzarella
Tartare di melanzana e mozzarella: un antipasto fresco, semplice da preparare e perfetto per valorizzare le melanzane in estate. Le melanzane sono un ingrediente versatile: perfett
Crostata morbida salata
La bella stagione è arrivata, e con essa mille modi di cucinare facili e veloci, il bello è che si possono preparare tanti piatti freddi che possiamo prepararci anche la sera pri
Muffin con crema di cioccolato
I muffin sono una merenda o colazione davvero deliziosa e sfiziosa. Questi dolcetti piacciono a grandi e piccoli, sono davvero genuini, non prendono troppo tempo nella preparazione