Cuddura cull’ova
Cuddura Cull’ova – Il Dolce Pasquale Siciliano La Cuddura Cull’ova è un dolce pasquale tipico della tradizione culinaria della Sicilia. Il nome “cuddura
Zuppa di pesce
Un secondo di pesce favoloso, accompagnato da pane tostato, un profumo di mare incredibile. Preferibilmente fatto con il pesce fresco, perchè solo in questo modo si potrà assapor
Pesce spada sulla piastra
Il pesce spada è un ottimo piatto di pesce, sano e delicato. Non ha spine al suo interno, la sua carne è magra ed è molto usato anche nelle diete. Molto usato nelle ricette dei
Sfince palermitane
Le sfince palermitane son dei dolci tipici della festa di san Giuseppe, tradizionali di Palermo. Fatte con un impasto simile alla pasta choux, usata per molti dolci, comprese le ze
Girelle crema e uvetta
Le girelle con crema ed uvetta sono chiamate anche girelle danesi, dei dolci facili da fare, anche se a vederle , sembrerebbero più complicate. Un impasto brioche che al suo inter
Pasta al ragù in bianco
una versione bianca del ragù e decisamente molto più veloce, in quanto non si deve aspettare la lunga cottura del pomodoro con la carne. Piatto semplice e veloce ma dal profumo e
Shakshuka
Questa è una ricetta molto conosciuta in Medio Oriente e in Nord Africa, si tratta di un secondo facile ma molto saporito. In Italia ne facciamo una versione meno speziata, chiama