Conchiglioni con ricotta e pomodoro
La domenica italiana ha una tradizione alle spalle che tutti noi conosciamo, personalmente o tramandata dalla nostra famiglia. Un giorno di festa che rappresenta anche l’unio
Polpettone ripieno in crosta
Un secondo piatto ideale per i giorni di festa, non a caso è molto usato nel pranzo di Pasqua o nel periodo natalizio. Così buono e bello anche da vedere, colorato, il suo ripien
Lasagna zucchine e provola
Quando penso ai profumi dell’infanzia, quelli della cucina di mia madre o mia nonna, la prima cosa che mi viene in mente sono le fettuccine… ma subito dopo, c’è la l
Brioche siciliane
Le brioche siciliane sono uno dei dolci simboli della Sicilia. In particolar modo quelle col tuppo, la classica pallina di impasto lievitato che si trova al centro della brioche, u
Paccheri tonno e melanzane
Tra i tanti modi di cuocere la pasta, c’è un connubio ideale, che io amo in particolar modo, l’incontro tra mare e terra. Il profumo che emanano gli ingredienti, qua
Moussaka greca
I viaggi arricchiscono l’animo, ci insegnano tante cose, ci aprono gli occhi su mondi nuovi, e ci insegnano anche altri modi di mangiare, di cucinare, e tutto questo è mer
Millefoglie allo zabaione
Se siete mai stati in Sicilia, saprete bene che ci sono sapori, pietanze che difficlmente dimenticherete. Tra i tanti deliziosi dolci tradizionali, c’è la granita siciliana.
Granita al cioccolato
Se siete mai stati in Sicilia, saprete bene che ci sono sapori, pietanze che difficlmente dimenticherete. Tra i tanti deliziosi dolci tradizionali, c’è la granita siciliana.
